Ló Sabores

PÃO DE QUEIJO COM RECHEIO VEGETARIANO 

Não deixe aquele seu amigo vegetariano excluído, esse recheio de legumes é tão perfeito que ninguém vai querer ficar de fora.

 

INGREDIENTES:

 

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 cebola pequena picadinha
  • 1 talo de salsão grande picadinho
  • 1/2 cenoura ralada
  • 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho em conserva picadinho*
  • 3 colheres de sopa de requeijão vegano
  • Sal e pimenta moída na hora a gosto

 

PREPARO:

  1. Em uma frigideira coloque o azeite, acrescente a cenoura, o salsão, a cebola, o alho e refogue;
  2. Retire do fogo, tempere com sal e pimenta, coloque o pimentão vermelho e deixe esfriar; 
  3. Depois de frio, acrescente o requeijão e misture para que fique um recheio homogêneo; 
  4. Recheie e sirva.